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Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose une recette de Manalas. Il s'agit d'une petite brioche en forme de bonhomme habituellement réalisée pour la Saint Nicolas. Les avantages de cette brioche/recette sont : Elle est très moelleuse, même en version sans gluten Elle est rapide à réaliser. Elle demande très peu d'ingrédients "spécifiques" pour être adaptée aux personnes présentant des allergies alimentaires. La réalisation des bonhommes est une activité ludique et rigolote pour les enfants. Chez nous, ces brioches sont dégustées toute l'année, et plus particulièrement pendant le mois de décembre. Si vous avez des questions n'hésitez pas à me contacter :) Bonne cuisine et bonne dégustation :) Ingrédients pour 4 gros Manalas sans gluten : 375 g de farine sans gluten (pour moi un mix brioche) 75 g de beurre (possibilité de mettre 55 g d'huile végétale pour une version sans lactose) 65 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé* 10 g de levure de boulanger déshydratée* 150 mL de lait végétal ou animal Des raisins secs* 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf *Ingrédients pouvant contenir du gluten, bien lire la liste des ingrédients. Préparation : Mettre le lait a tiédir (au micro-onde ou dans une casserole). Ne pas faire bouillir, vous risqueriez de "tuer" la levure. Activer la levure de boulanger en la mettant dans un petit contenant avec un peu de lait tiédis. Couper le beurre en morceaux et le faire fondre dans le reste du lait tiédis. Mettre la farine, les sucres et le sel dans le bol de votre robot ( ou dans un gros contenant si vous n'avez pas de robot pâtissier). Pétrir quelques secondes pour homogénéiser l'ensemble (ou au fouet). Puis ajouter la levure que vous avez activé. Pétrir 2-3 minutes. Ajouter le mélange lait-beurre à votre préparation puis Mélanger avec l'embout de pétrissage pendant une dizaine de minutes (ou pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos doigts). Si jamais la pâte est trop humide, ajouter de la farine. Battre les deux oeufs en omelette, puis les ajouter à votre préparation. Mélanger avec l'embout de pétrissage, arrêter de pétrir lorsque les oeufs sont complètements liés à la pate (ou pétrir à la main). Selon les farines et le lait utilisés la texture de la pâte peut variée. L'important est d'obtenir une pâte assez souple pour pouvoir être modelable. Si elle est trop liquide ou collante ajouter un peu de farine, si au contraire elle est trop sèche ajouter un peu de lait tiède. Laisser votre pâte pousser dans un endroit chaud (~25 degrés) pendant 1 heure minimum. Astuce:Pour faciliter la pousse, vous pouvez faire pousser votre préparation en la mettant dans le four avec un bol d'eau bouillante à côté. Faire préchauffer votre four à 190 °C Sortir la pâte de son contenant, diviser la pâte en 4 parts égales (ou plus si vous souhaitez créer des manalas plus petits). Réaliser des petits bonhommes et les poser sur une plaque de cuisson. Ajouter des raisins secs pour faire les yeux et les boutons des Manalas (comme sur la photo). Si vous le. souhaitez, vous pouvez remplacer les raisins par des pépites de chocolat. Laissé reposer 15 minutes puis doré votre pâte. Je le fait avec un jaune d'oeuf que je badigeonne sur ma pâte avec un pinceau à pâtisserie. Faire cuire environ 20 minutes en chaleur tournante (si vous n'avez pas cette option sur votre four, pas de soucis, la cuisson sera juste un peu plus longue). Déguster :)

Bonjour, Ci-dessous une recette de brioche à la châtaigne sans oeuf. Cette recette est idéale pour un bon petit déjeuner ou un délicieux gouter. Elle ne demande pas beaucoup d'ingrédients "spécifiques" et est très simple à réaliser. Si vous n'avez pas de farine de châtaigne vous pouvez utiliser la farine de votre choix et ajouter des morceaux de chocolats ;). Si vous avez des questions n'hésitez pas à me contacter :) Bonne cuisine et bonne dégustation :) Ingrédients pour 6 mini-brioches : 200 g de mélange farine de riz - châtaigne (j'utilise la marque "ma vie sans gluten") 160 g de Maizena 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café de sel 50 g de beurre (le sortir un peu avant du frigo) 150 mL de lait végétal ou animal 1 sachet de levure de boulanger (sans gluten) L'ingrédient de votre choix : sucre perlé, pralines, chocolat,... (facultatif) Préparation : Activer la levure de boulanger en la mettant dans un petit contenant avec de l'eau tiède. Mettre la farine, le sucre et le sel dans le bol de votre robot ( ou dans un gros contenant si vous n'avez pas de robot pâtissier). Mélanger avec l'embout "feuille" de votre robot (ou au fouet). Puis ajouter la levure que vous avez activé. Mélanger 2 minutes. Faire un puits au milieu de votre mélange, y mettre le beurre ramolli (et coupé en petits morceaux) et le lait tiédis. Mélanger avec l'embout de pétrissage jusqu'à ce que la pâte se détache des parois (ou pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos doigts). Si jamais la pâte est trop humide, ajouter de la farine. Mettre la pâte dans le contenant de votre choix, humidifier un torchon et le poser sur votre contenant. Laissé votre pâte pousser dans un endroit chaud (~25 degrés) pendant 1 heure minimum. Si vous souhaitez cuire votre brioche le lendemain ( ce que je conseil), chasser l'air de votre pâte en appuyant dessus avec votre point. La mettre au frigo pour la nuit. Puis suivre la site de la recette. Si ce n'est pas le cas, passé directement au point 7. Faire préchauffer votre four à 210 °C (astuce : mettre une plaque de cuisson dans votre four, la plaque chaude va permettre à la levure de s'activer correctement à la cuisson) Sortir la pâte de son contenant, diviser la pâte en 6 parts égales. Réaliser des petites boules de pâtes, y ajouter le sucre perlé. Laissé reposer 15 minutes puis doré votre pâte. Je le fait avec de l'huile d'olive que je badigeonne sur ma pâte avec un pinceau à pâtisserie. Faire cuire environ 15 minutes en chaleur tournante (si vous n'avez pas cette option sur votre four, pas de soucis, la cuisson sera juste un peu plus longue). Déguster :)

Bonjour à tous, J'espère que vous allez bien. Cette semaine je vous proposes un classique provenant de nos amis du sud : La paella. Je sais qu'il existe pleins de façon de réaliser cette recette (avec de l'agneau, avec des petits pois, ...), par conséquent je ne prétend aucunement que cette recette est la recette traditionnelle. Au contraire, je la réalise comme je l'aime (tous simplement). J'espère que vous l'aimerez aussi :) . J'utilise de préférence des fruits de mer congelés, car je trouve dommage d'acheter de superbe produit frais pour les faire mijoter dans un plat.. Vous pouvez très bien utiliser des produits frais. N'hésitez pas a me faire un retour. Bonne cuisine ;) Liste des ingrédients pour 8 personnes : 500 g de riz long (de préférence cuisson de 20 minutes). 8 pilons de poulet. 1 chorizo* (facultatif) 2 oignons 3 gousses d'ail 2 poivrons rouge 20 crevettes roses (surgelées ou fraiches) 500 g de moules surgelées 500 g d'anneaux d'encornet surgelés (ou frais) 500 g de tomates en conserve 10 cL de vin blanc 3 cuillères à soupe de concentré de tomate* 1 bouillon de volaille* 2 portions de safran* 3 cuillères à soupe de paprika* 1 cuillère a café de piment de Cayenne Huile olive Sel Poivre Préparation : Mettre a décongeler tous les éléments congelés. Faire chauffer de l'huile d'olive dans votre plat a paella (ou grosse poêle, attention si vous faites pour 8 prévoir deux poêles). Faire dorer vos pilons de poulet sur l'ensemble des faces. Pendant ce temps, éplucher et couper en petits dés les oignons et les gousses d'ail. Laver et couper en morceaux assez fin les poivrons et couper des tranches de 2 cm de chorizo. Une fois les pilons de poulet bien dorés, ajouter les encornets et le chorizo, les faites dorer pendant 5 minutes, puis, mettre le vin blanc et bien gratter le fond de votre plat. Ajouter les poivrons, l'oignon et l'ail. Laisser cuire 3 minutes. Ajouter le concentré de tomate et mélanger. Ajouter les tomates et les épices. Laisser cuire 15 minutes en mélangeant bien. Mettre votre bouillon de volaille dans 800 mL d'eau chaude. Puis, l'ajouter à votre préparation. Ajouter le riz, les moules et les crevettes. Couvrir et laisser cuire pendant environ 20 minutes a feu moyen. Déguster :) *Ingrédients pouvant contenir du gluten, vérifier la liste des ingrédients avant de les utiliser.

Bonjour à tous, J'espère que vous allez bien et que vous profitez de votre week-end. Aujourd'hui je vous proposes une recette "anti-gaspi" que j'adore réaliser lorsqu'il me reste des blancs d'oeufs et que j'ai envi de cuisiner du salé : Des "biscuits salés aux olives". Les biscuits sont moelleux et bien aérés. Bien évidemment, cette recette est facilement déclinable avec du fromage, des lardons,.. bref ce que vous avez dans le frigo ;). J'espère que vous prendrez plaisir a réaliser cette recette et surtout à la déguster. N'hésitez pas à me faire un retour :) Liste des ingrédients pour 10 biscuits : 3 blancs d'oeufs 50 g de Maïzena 40 g d'huile d'olive 100 g d'olives vertes (ou noires) 1 cuillère a café de levure chimique* 1 cuillère à soupe de paprika * 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif) * Sel et poivre Préparation : Mettre le four à préchauffer à 180 degrés. Couper les olives en morceaux. Mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former les biscuits plats avec vos mains. Faire cuire environ 25 minutes (les biscuits seront cuits lorsqu'ils seront dorés). Déposer les biscuits sur une grille Déguster :) * Ingrédients pouvant contenir du gluten, vérifier la liste des ingrédients.

Bonjour à tous, J'espère que vous allez tous bien. Ici tous vas bien, nous subissons (comme tous les français) les mesures restrictives pour lutter contre le Covid...et espérons pouvoir vivre "normalement" ou plutôt "presque normalement" d'ici l'été (rêver ça ne fait pas de mal hein ;) ). Bref, en attendant un retour à la normale, mon compagnon et moi-même aimons tester de nouvelles recettes. Notamment des recettes apéritives (et oui, il ne faut pas se laisser abattre ! ). Parmi les recettes validées nous avons une recette de blinis, que je vous présente juste après. Cette recette est assez simple a réaliser et ce marie très bien avec des petites préparations de type "Dips" (tapenade, guacamole, tzatziki,...), d'oeufs mayonnaise, de rillettes de thon,... Il faut juste anticiper un peu en avance l'apéro car un temps de repos est nécessaire. J'espère que cela vous inspirera et que vous allez prendre plaisir a cuisiner cette recette. N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé et les améliorations que vous proposez ;) . Bonne cuisine :) Liste d'ingrédients pour une bonne douzaine de blinis : 130 g de Farine (pour moi 90g de Maïzena et 40g de farine de sarrasin). * 20 mL d'huile d'olive (ou autre huile végétale) 1 sachet de levure boulanger * 2 oeufs 150 mL de lait animal ou végétal 2 cuillères a café de sel 2 cuillères a café d'épices de votre choix (en fonction de l'accompagnement, pour moi du paprika)* Préparation : Réhydrater la levure de boulanger, pour cela mélanger la levure avec 50 mL de lait tiède (attention a ne pas trop faire chauffer le lait, un liquide trop chaud tuera la levure). Mélanger et laisser reposer 5 minutes. Dans un contenant mettre tous les ingrédients secs (farine, sel et épices) et mélanger. Séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs au frais. Dans un autre contenant mélanger tous les ingrédients humide (les jaunes, l'huile, la levure et le lait tiède). Ajouter le mélange humide au mélange sec puis mélanger. Laisser reposer 1 heures 30 à une température d'environ 25 degrés avec un torchon humidifié posé sur le contenant. Une fois le temps de repos terminé, monter les blancs en neige et les incorporer à votre préparation. Faire chauffer une grande poêle (ou une poêle a blinis) avec un peu d'huile (ou de beurre). Faire des petits blinis de la taille de votre choix (je m'aide de cercle de préparation). Une fois que le dessus du blinis commence a se figer, retourner le. Faire cuire encore 1 minute, puis mettre de côté. Reproduire l'opération jusqu'à ne plus avoir de pâte. Déguster autour d'un bon verre :) * Ingrédient qui peut contenir du gluten, vérifier l'étiquette.

Bonjour à tous, La première recette de l'année 2021 sera une recette simple et gourmande : Des petits gâteaux chocolat-coco. Pourquoi j'aime réaliser cette recette ? - Recette simple - Recette rapide - Recette avec des ingrédients qu'on trouve facilement dans les placards. - Recette idéale pour un bon gouter ;) - Recette délicieuse et moelleuse :) La recette est disponible en vidéo juste ICI J'espère que vous apprécierez déguster ces gâteaux :) Bonne cuisine. Liste des ingrédients pour une douzaine de petits gâteaux: 3 oeufs 80 g d'huile coco (ou autre huile végétale) 1 verre de lait animal ou végétal 1 sachet de levure chimique* 100 g de sucre en poudre 200 g de farine (pour moi : mix sans gluten ou Maïzena)* 4 cuillères à soupe de cacao en poudre* 4 cuillères à soupe de noix de coco en poudre 1 pincée de sel Préparation : Mettre à préchauffer votre four à 180 °C Blanchir les oeufs pour cela battre le sucre et les oeufs ensemble jusqu'à obtenir une couleur "blanche". Ajouter l'huile (si vous utiliser de l'huile de coco, la faire fondre avant et la laisser tiédir), le sel puis la farine et la levure en mélangeant. Une fois la farine bien incorporée, ajouter la noix de coco et le cacao puis le lait. Mélanger. Beurrer vos moules (sauf si ils sont en silicone), remplir vos moules au 2/3. Faire cuire pendant environ 25 minutes. Déguster :) * Vérifier la liste des ingrédients si vous manger sans gluten.

Bonjour à tous, J'espère que vous allez bien et que vous prenez bien soin de vous et de vos proches pendant cette période "trouble". Pour vous occuper les papilles (et vous aider à trouver des nouvelles idées pour le repas ;) ), je vous proposes une nouvelle recette : un Cake au fromage de chèvre et lardons (recette en vidéo ICI ). Je vous souhaites une excellente cuisine :) Liste des ingrédients : 3 oeufs 100 mL d'huile d'olive (ou une autre huile de votre choix) 100 g de gruyères 250 g de farine* avec ou sans gluten (personnellement j'ai utilisé le mix Shar "pain") 1 sachet de levure chimique * 100 g de lardons * 1/2 verre de vin blanc Du fromage de chèvre (selon la force du fromage modifier la quantité, j'ai utilisé environ 40 g de fromage très fort) Sel, poivre Préparation (Vidéo de la recette juste ICI) : Mettre votre four à préchauffer à 180 °C Battre les oeufs en omelettes dans un gros récipient, puis ajouter l'huile et le vin blanc, mélanger. Ajouter la farine, la levure, le sel (attention ne pas trop en mettre puisqu'il y a des lardons), mélanger. Ajouter les deux fromages et les lardons puis mélanger. Mettre la préparation directement dans un moule a cake (pas besoin de le beurrer). Faire cuire environ 35 minutes. Déguster chaud ou froid :) *Attention bien vérifier la liste des ingrédients car certains produits contiennent du gluten.

Bonsoir, Je reviens vers vous avec une recette que j'affectionne tout particulièrement puisqu' il s'agit de la recette de mon gâteau préféré : La Tarte Tropézienne :D. Cette recette est le résultat de nombreux essais, j'espère que cela vous plairas. Et surtout que vous vous rendrez compte que c'est pas si difficile que ça de faire une bonne tropézienne (avec ou sans gluten). Je vous souhaites une excellente cuisine. Liste des ingrédients : Pour la brioche : 250 g de farine* avec ou sans gluten (un mix pain fonctionne très bien) 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère café de sel 50 g de beurre (le sortir un peu en avance du frigo) ou 40 g d'huile végétale. 125 mL de lait animal ou végétal (j'utilise du lait d'amande non sucré) 5 g de levure de boulanger * Sucre perlé * 1 jaune pour la dorure ou de l'huile végétale. * : Attention cet ingrédient peut contenir du gluten chez certaines marques, vérifier la liste des ingrédients. Pour la crème : 250 mL de lait végétal ou animal 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de Maïzena Arome vanille 2 feuilles de gélatine * * : Attention cet ingrédient peut contenir du gluten chez certaines marques, vérifier la liste des ingrédients. Préparation : De la brioche : Activer la levure de boulanger en la mettant dans un petit contenant avec de l'eau tiède. Mettre la farine, le sucre et le sel dans le bol de votre robot ( ou dans un gros contenant si vous n'avez pas de robot pâtissier). Mélanger avec l'embout "feuille" de votre robot (ou au fouet). Puis ajouter la levure que vous avez activé. Mélanger 2 minutes. Faire un puits au milieu de votre mélange, y mettre le beurre ramolli (et coupé en petits morceaux) et le lait. Mélanger avec la feuille pendant 5 minutes puis pétrir avec l'embout de pétrissage jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. (L'utilisation de la feuille permet d'obtenir une brioche bien filante). (ou pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos doigts. Petite vidéo sur la technique de pétrissage ICI ) Mettre la pâte dans un moule à gateau , humidifier un torchon et le poser sur votre contenant. Laissé votre pâte pousser dans un endroit chaud (~25 degrés) pendant 3-4 heures. Faire préchauffer votre four à 165 °C (astuce : mettre une plaque de cuisson dans votre four, la plaque chaude va permettre à la levure de s'activer correctement à la cuisson) Dorer votre pâte. Je le fait avec de l'huile d'olive que je badigeonne sur ma pâte avec un pinceau à pâtisserie. Ajouter du sucre perlé sur le dessus. Faire cuire environ 40 minutes en chaleur tournante (si vous n'avez pas cette option sur votre four, pas de soucis, la cuisson sera juste un peu plus longue). Laisser refroidir Pour la crème : Dans un premier temps, réaliser une crème pâtissière, pour cela : Mettre à réhydrater la gélatine (la faire tremper dans un bol d'eau froide). Dans une casserole, faire bouillir le lait avec l'arôme vanille. Faire blanchir les jaunes, pour cela mélanger les jaunes d'oeuf (uniquement les jaunes) avec le sucre, jusqu'à obtenir une couleur s'approchant du blanc. Puis ajouter la maïzena et mélanger. Retirer la casserole du feu et ajouter votre deuxième préparation, en mélangeant sans vous arrêter. Puis remettre sur le feu, continuer à mélanger, jusqu'à obtenir une ébullition. Enlever la casserole du feu, et ajouter la gélatine que vous avez au préalable essorée. Dans un deuxième temps, réaliser une meringue italienne, pour cela : Monter les blancs en neige, lorsque les blancs commencent à monter, faire chauffer le sucre dans une casserole jusqu'à atteindre une température de 115 °C. Ajouter le sucre chaud aux blancs, tout en continuant de les battres. Laisser refroidir Enfin, mélanger les deux préparations (la meringue dans la crème pâtissière à l'aide d'une spatule pour ne pas casser les blancs). Montage final : Couper votre brioche (qui doit être froide ou tiède) en deux. Mettre la crème sur la partie inférieure de la brioche. Refermer la brioche Mettre au frais pendant 4 heures. Déguster

Bonjour, J'espère que vous allez bien. Cette semaine je vous proposes une recette sucrée : des Muffins aux chocolats blancs et raisins secs. N'hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette :) . Je vous souhaites une excellente recette et surtout une excellente dégustation ;) Ingrédients pour 12 gros muffins (* = vérifier la liste des ingrédients car peu contenir du gluten) : 120 g de sucre 4 oeufs 280 g de farine avec ou sans gluten selon votre régime alimentaire (pour moi : Maïzena) 10 cl ou 100 g d'huile végétale (pour moi : huile de coco qui donne un bon goût) 250 g de mascarpone (1 pot) 1 sachet de levure chimique * 1 cuillère à café d'arôme vanille * 100 g de chocolats blanc * 100 g de raisins secs* Du Rhum 1 pincée de sel Facultatif : Pour les sans gluten : 1 cuillère à café de mix gom (Permet une meilleure conservation et rendra votre gâteau moins sec) Préparation : Mettre votre four à préchauffer à 180 °C Faire tremper les raisins secs dans du Rhum. Séparer les blancs des jaunes, puis monter vos blancs en neige (si vous avez un robot pâtissier, lancer le robot et pendant ce temps là continuer la recette). Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (= blanchir vos jaunes). Ajouter la mascarpone puis battre la mélange, ajouter l'huile, la levure , l'arôme puis la farine. Vous allez obtenir une pâte très épaisse et compacte. Egoutter les raisins et les couper en morceaux. Couper le chocolat en petits morceaux. Incorporer délicatement à la spatule les blancs dans votre préparation, puis les pépites de chocolat et les raisins . Mettre dans les moules de votre choix (si c'est des moules en silicone ne rien faire sinon bien les beurrer). Faire cuire environ 25 minutes en chaleur tournante (la cuisson variera selon votre moule et votre four, donc contrôler régulièrement). Bon dessert :) (* = vérifier la liste des ingrédients car peu contenir du gluten)

Bonjour, J'espère que vous allez bien. Cette semaine, je vous proposes une recette apéritive :) . C'est une recette que j'adore réaliser pour plusieurs raisons : Possibilité de préparer la pâte la veille Rapide "Innovante" Délicieuse :) A customiser selon les gouts et le contenu des placards ;) J'espère que vous aurez le même ressenti que moi :) Bonne cuisine Ingrédients pour 2 personnes : 175 g de farine (pour moi 110 g de farine de sarrasin et 65 g de maïzena ) 5 g de levure boulangère 4 g de sel 75 mL de lait végétal ou animal 1 oeuf 25 g de beurre ou d'huile végétale 110 g de thon en boite 2 cuillères à soupe de crème animale ou végétale 2 cuillères à soupe de paprika 6 petites tomates cerise Sel, poivre Préparation : Activez la levure boulangère en la mettant dans de l'eau tiède. Faire fondre le beurre au micro-onde puis réserver Dans le bol de votre robot (ou un récipient si vous n'avez pas de robot pâtissier) , mélangez la farine avec le sel puis ajouter la levure. Ajoutez l'oeuf et mélangez. Faire chauffer le lait dans une casserole, une fois le lait tiédit enlevez le du feu puis ajoutez le beurre fondu. Ajoutez, petit à petit, le mélange lait-beurre à la première préparation, tout en continuant de pétrir. Arrêtez l'ajout dés que la pâte est bien homogène et légèrement humide. Couvrir le bol avec un linge humide et laissez reposer 90 minutes dans un endroit chaud (vers un radiateur, dans le four tiède,...). Si vous réalisez la pâte la veille. Laissez votre pâte 30 minutes à chaleur ambiante puis la mettre au frigo. Préparez la garniture. Pour cela, mélangez le thon avec le paprika et la crème. Puis assaisonnez selon vos gouts. Réservez au frais. Coupez les tomates cerises en fines tranches. Réservez au frais. Préchauffez le four à 200 °C Formez des minis boules de pâtes que vous poserez sur une plaque de cuisson. Si la pâte est trop collante, farinez légèrement vos mains. Faire cuire en chaleur tournante environ 10 minutes .Vérifiez la cuisson en tapotant sur vos pains, il faut qu'ils sonnent creux et que le dessous soit légèrement doré. Laissez les tiédir, puis coupez les en deux. Les garnir de la préparation au thon et de tomates. Déguster avec un bon apéritif

Bonjour, J'espère que vous allez bien. Cette semaine je reviens vers vous avec une recette de saison : le clafoutis aux cerises ! La recette est adaptée au "sans gluten", "sans lactose", "avec tous" . Personnellement, j'enlève les noyaux des cerises. Si vous préférez avec, ça ne changera pas la recette. Cependant, si votre clafoutis va être mangé par des enfants, il est préférable d'enlever les noyaux (il existe des dénoyauteurs pour ceux qui n'aime pas le faire manuellement). Je vous souhaite une excellente cuisine. Liste des ingrédients pour 6 personnes : 500 g de cerises 2 verres de Maïzena 2 cuillères à soupe de farine de châtaigne (facultatif) 1/2 verre de sucre en poudre 1 verre de lait végétal ou animal 3 oeufs 1 paquet de levure chimique (si vous êtes "sans gluten", prendre de la levure sans gluten ou, à défaut, monter les blancs en neige ) 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé (attention certains contiennent du gluten, vérifier l'étiquette) 1 cuillère à café de mix gom (facultatif) Préparation : Mettre le four à préchauffer à 180 degrés Dénoyautez les cerises (facultatif) Dans un gros récipient, mélangez les éléments secs : la maïzena, la farine de châtaigne (facultatif), le sel, la levure, le sucre et le mix gom (facultatif). Ajoutez les oeufs puis mélangez. Ajoutez le lait et mélanger . Dans un plat allant au four, mettre les cerises puis versez la pâte. Faire cuire environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson du clafoutis, si une lame de couteau ressort sec de votre clafoutis c'est qu'il est cuit (attention de ne pas piquer dans une cerise). Ajouter le sucre vanillé sur le dessus. Dégustez une fois le gâteau tiède ou froid :)

Bonjour, J'espère que vous allez bien. Cette semaine je vous proposes une recette apéritive : des mini pizzas. Si vous souhaitez faire de belles pizzas cliquer ICI . Cette recette est simple à réaliser et adaptable à tous les ingrédients que vous avez dans votre frigo. Vous pouvez réaliser des pizzas chèvre miel, 4 fromages, Légumes, lardons,... avec sauce tomate ou crème fraiche ou mozzarella.... Bref cette recette plairas à tous le monde !! Recette disponible en vidéo juste ICI Bonne cuisine faites vous plaisir :) Ingrédients pour 30 mini pizza : Pour la pâte (à réaliser minimum 3 heures en avance): 200 g de farine avec ou sans gluten (j'ai utilisé le mix Shär pain) . 1 cuillère à café de mix gom (facultatif mais recommandé) 2 pincées de sel 1 sachet de levure de boulanger (attention, certains sachets contiennent du gluten) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 130 mL d'eau tiède Préparation : Activez la levure, en la laissant quelques minutes dans un fond d'eau tiède. Mélangez tous les ingrédients secs dans un récipient (farine, sel, mix gom). Si vous avez un robot pâtissier, mettre directement dans le bol du robot. Ajoutez l'huile d'olive puis, petit à petit, l'eau tiède et la levure tout en pétrissant à la main ou au robot. En fonction de la farine utilisée, la quantité d'eau peut varier. Arrêtez de pétrir lorsque vous obtenez une boule de pâte homogène et légèrement humide. Laissez reposer au minimum 3 heures au frigo. Allumez votre four à 220 °C Sortir la pâte du frigo, puis l'étalez avec un rouleau à pâtisserie. L' épaisseur de ma pâte est d'environ 1 cm car j'aime avoir une pâte bien épaisse. A l'aide d'un verre ou du support de votre choix, découper des petits cercles dans votre pâte. Recommencez l'étape 7 et 8 jusqu'à ne plus avoir de pâte. Ajoutez la garniture de votre choix. (exemple : Sauce tomate ou crème fraiche, poivron, lardons, ...) Faites cuire pendant environ 15 minutes en chaleur tournantes. Dégustez avec un bon cocktail :)