Bonjour,
J'espère que vous allez bien.
Cette semaine je reviens vers vous avec une recette de saison : le clafoutis aux cerises !
La recette est adaptée au "sans gluten", "sans lactose", "avec tous" .
Personnellement, j'enlève les noyaux des cerises. Si vous préférez avec, ça ne changera pas la recette.
Cependant, si votre clafoutis va être mangé par des enfants, il est préférable d'enlever les noyaux (il existe des dénoyauteurs pour ceux qui n'aime pas le faire manuellement).
Je vous souhaite une excellente cuisine.
Liste des ingrédients pour 6 personnes :
500 g de cerises
2 verres de Maïzena
2 cuillères à soupe de farine de châtaigne (facultatif)
1/2 verre de sucre en poudre
1 verre de lait végétal ou animal
3 oeufs
1 paquet de levure chimique (si vous êtes "sans gluten", prendre de la levure sans gluten ou, à défaut, monter les blancs en neige )
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé (attention certains contiennent du gluten, vérifier l'étiquette)
1 cuillère à café de mix gom (facultatif)
Préparation :
Mettre le four à préchauffer à 180 degrés
Dénoyautez les cerises (facultatif)
Dans un gros récipient, mélangez les éléments secs : la maïzena, la farine de châtaigne (facultatif), le sel, la levure, le sucre et le mix gom (facultatif).
Ajoutez les oeufs puis mélangez.
Ajoutez le lait et mélanger .
Dans un plat allant au four, mettre les cerises puis versez la pâte.
Faire cuire environ 30 minutes.
Vérifiez la cuisson du clafoutis, si une lame de couteau ressort sec de votre clafoutis c'est qu'il est cuit (attention de ne pas piquer dans une cerise).
Ajouter le sucre vanillé sur le dessus.
Dégustez une fois le gâteau tiède ou froid :)
