Si comme moi, vous avez un jardin ou de la famille qui en a un, vous croulez sûrement sous les tomates. Alors pour changer des éternelles tomates farcies ou du coulis de tomate je vous proposes cette recette de tarte à la tomate.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée (avec ou sans gluten selon votre régime).
200 g d'emmental en tranche (ou comté)
3 cuillères à soupe de moutarde
5 grosses tomates
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Du persil
Sel
Préparation :
Faire préchauffer le four à 180 °C
Étaler votre pâte feuilletée dans un plat à tarte, et piquer la pâte avec une fourchette.
Mettre une couche de moutarde sur la pâte.
Ajouter le fromage tranché sur la moutarde (cela doit remplir entièrement la pâte).
Laver et couper les tomates (les morceaux ne doivent pas être trop épais)
Placer les tomates dans le plat à tarte.
Ajouter l'huile d'olive et le persil ciselé puis salé.
Faire cuire pendant 40-45 minutes
Déguster avec une bonne salade
