Recette de "tartare" saumon avocat

La chaleur revient donc je vous proposes une recette fraîche. Idéale pour une petite entrée ou un repas du soir :)

Ingrédients pour 2 personnes :

• 6-7 tranches de saumon fumé

• 2 avocats

• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune

• Aneth

• Ciboulette

Préparation :

1. Couper les tranches de saumon en petits morceaux.

2. Dans un petit contenant, mettre le saumon, l'huile d'olive, de l'aneth (ajuster selon vos goûts) et le jus de citron. Mélanger et laisser au frais pendant 1 heure.

3. Une fois l'heure terminée, couper les avocats en deux enlever les noyaux puis couper leur chair en petits morceaux.

4. Préparer votre plat directement dans l'assiette. Pour cela, à l'aide d'un emporte-pièce disposer une couche d'avocat puis une couche de saumon. Je rajoute de la ciboulette ciselée sur le dessus.

5. Déguster :) (si vous ne le mangé pas de suite, pensez à réserver l'assiette au frais).

Recette inspirée du super blog "un jour une recette"

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