English version at the end of the French recipe.
Bonjour à tous,
Aujourd'hui je vous proposes une recette idéale pour les petits déjeuners dominicaux ou les goûters des enfants. La recette est assez simple à réaliser et je vous promet des petits pains au lait moelleux et gourmands :D . Si vous aimez voir les recettes en vidéos cliquez ici
Bonne cuisine à tous
Ingrédients pour une douzaine de mini pain au lait :
110 ml de lait
250 g de farine avec ou sans gluten (mix pain).
3 g de sel
40 g de sucre en poudre
1 oeuf
10 g de levure boulangère (attention prendre une sans gluten).
50 g de beurre
1 cuillère à café de psyllium (facultatif)
Préparation :
Sortir le beurre du réfrigérateur.
Mettre la levure dans un petit récipient avec un peu d'eau tiède.
Mettre la farine, le sucre et le sel dans un contenant (si vous avez un robot pâtissier, mettre directement dans le bol du robot). Mélanger avec un fouet ou l'embout feuille de votre robot.
Faire tiédir le lait dans une casserole ou dans le micro-onde puis l'ajouter à votre préparation.
Ajouter également la levure puis continuer à mélanger.
Pendant ce temps là , battre l'oeuf avec une fourchette, puis l'ajouter a la préparation (avec le psyllium). Ajouter également le beurre coupé en morceaux.
Mélanger avec l'embout feuille pendant 10 minutes.
Mettre l'embout pour pétrir puis pétrir pendant 10 minutes. (Si vous faites sans robot, arrêter de pétrir lorsque la pâte ne colle plus vos doigts).
Mettre un linge humide sur le bol du robot, et laissé lever pendant 90 minutes.
Faire des petites boules de pâtes avec vos mains ou avec deux cuillères à soupe.
Faire préchauffer le four à 200 °C.
Laisser reposer pendant 15 minutes.
Mettre du beurre fondu ou un oeuf battu ou de l'huile végétale sur vos petits pains.
Faire cuire pendant environ 8 minutes.
Bonne dégustation :D
Hello everyone,
Today, I propose you a perfect recipe for breakfast or children's snack.
This recipe is easy for make, and I promise you a bread with milk very soft and yummy :D. If you like videos recipes click HERE.
Have a good day :)
Ingredients for 12 bread :
110 ml milk
250 g flours gluten free or not (I use a special mix for bread )
3 g salt
40 g sugar
1 egg
10 g active dry yeast (gluten free or not)
50 g butter
10 g psyllium (facultatif).
Préparation :
Take off the butter the fridge
Put the active dry yeast in a little bowl with a Lukewarm water.
Put the flour, sugar and salt in a bowl or in your (pastry) robot bowl. Mix with a manual whisk or with a flat beater.
Put the lukewarm milk and the active yeast in your preparation and knead.
Beat the egg with a fork and put egg in your preparation with the psyllium. Knead during 2 minutes.
Put the butter in your preparation and knead during 10 minutes.
Then, change your tip for the dough hook and knead during 10 minutes.
Put your preparation in a little bowl. Put a wet table-napkin in the top.
Let your preparation rise during 90 minutes.
To do little breads with your hands or with two spoons.
Turn on the oven and set to 392°F (200°C).
Let your preparation rise during 15 minutes.
Put vegetable oil or butter or yellow egg on your preparation with a brush.
Cook your dough for about 8 minutes in rotating heat.
Good degustation :D