L'été, il est agréable de manger des salades, c'est frais et de saison.
J'adore varier les recettes (salade lyonnaise, salade niçoise, salade de pomme de terre …).
J'ai testé cette nouvelle recette qui permet d'intriguer la vue et les papilles des invités :)
En plus, cette fameuse salade à 8 étages a l'avantage d'être sans gluten.
Si vous voulez impressionner vos invités je vous conseille cette entrée.
Je vous conseille de faire cette recette la veille de votre repas.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 salade plutôt douce (type laitue)
250 g de petit pois surgelés (ne pas les décongeler avant de réaliser la recette)
1 moitié d'oignon rouge
20 cl de mayonnaise maison
1 cuillère à soupe de sucre
6 œufs durs
4-5 tranches de jambon cru (pour le sans gluten privilégier le jambon de boucher)
200 g de mimolette tendre
Préparation :
Faire cuire les œufs (9 minutes)
Laver la salade et couper la grossièrement.
Mettre la salade dans un gros saladier
Sortir les petits pois du congélateur et les mettre directement dans le saladier. (Essayer de faire de belles couches bien visibles)
Couper l'oignon rouge en fine lamelle
Mettre l'oignon dans le saladier
Faire la mayonnaise et la mettre sur la couche d'oignon
Ajouter le sucre
Couper les œufs en petit morceaux
Les ajouter au saladier
Couper le jambon cru en morceaux assez grossiers (je le fait aux ciseaux de cuisine), ajouter à la préparation.
Râper la mimolette.
Mettre la mimolette sur le dessus du saladier.
Mettre au frais jusqu'à dégustation
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