Bonjour,
Aujourd'hui, je vous proposes mon pécher mignon : une recette de burger.
Une fois que vous aurez testé cette recette, il vous sera difficile d'apprécier les burger des grandes chaines de restauration ..
Je vous proposes, également la recette de pain burger (avec ou sans gluten à vous de voir ;) ) . La recette est disponible ICI (bien meilleure que celle des pains disponibles dans les magasins..).
Bonne cuisine :D
Ingrédients pour 2 burger :
2 pains burger (recette ICI)
1 demi-oignon (rouge de préférence)
1 saint marcellin
4 fines tranches de poitrines fumées
Ketchup (attention à la liste des ingrédients, pour les "sans gluten")
Moutarde (attention à la liste des ingrédients, pour les "sans gluten")
2 steaks (si possible de boucher pour avoir un meilleur goût)
Préparation :
Mettre à chauffer du beurre dans une casserole, puis y faire revenir les oignons. Une fois les oignons bien "caramélisés", ajouter les poitrines fumées.
Mettre votre four à préchauffer à 160 °C.
Dans une autre poêle, faire chauffer du beurre puis ajouter les steaks.
Pendant, ce temps préparer la "sauce", pour cela mélanger la moutarde avec le ketchup (dosé selon vos goûts). Puis couper le saint marcellin en deux (dans la largeur).
Mettre la sauce sur les deux faces de vos pains burger (que vous avez au préalable coupé en deux).
Mettre vos pains sur une plaque de cuisson, puis les placer quelques minutes dans le four pour les réchauffer.
Une fois que les steaks sont presque cuit, ajouter une moitié de saint marcellin sur chaque steak. Puis couvrir quelques minutes.
Sortir les pains du four, les garnir du mélange oignons, poitrine sur la base du burger (pas sur le "couvercle"). Puis ajouter les steaks. Refermer les burger et les remettre quelques minutes au four.
Déguster avec une bonne salade ou des frites maison :D
