Recette de financiers

Bonjour,

Cette semaine, je vous proposes une recette de mini dessert aux amandes : des financiers .

Vous pouvez réaliser la recette avec ou sans gluten, faites selon votre régime alimentaire.

La recette est également disponible en vidéo ICI

Bonne cuisine à tous.

Ingrédients pour une douzaine de financiers :

• 120 g de beurre ou margarine végétale ou huile

• 5 blancs d'oeuf (vous ne savez pas quoi faire avec les jaunes une petite idée par ICI)

• 100 g de farine avec ou sans gluten (j'ai utilisé le mix tipiak)

• 240 g de sucre blanc

• 135 g de poudre d'amande

Préparation :

1. Mettre votre four à préchauffer à 180 °C

2. Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir

3. Dans un récipient, mélanger le sucre avec la farine et la poudre d'amande.

4. Ajouter ensuite les blancs d'oeufs puis mélanger.

5. Ajouter le beurre tiédis et mélanger.

6. Mettre des moules à financier ou autre moules en silicone sur une plaque. Puis les remplir au 2/3 (si il s'agit de moule en silicone, pas besoin de les beurrer).

7. Faire cuire environ 20 minutes (avec chaleur tournante, si votre four n'est pas équipé de chaleur tournante, faire cuire un peu plus longtemps). Pour savoir si les financiers sont cuits, mettre une lame de couteau dans un gâteau, si la lame ressort presque sèche, les financiers sont cuits.

8. Bonne dégustation :)

Avec cette recette je participe au défi de compile moi un menu :)

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thème choisi par Nath Une cuisine pour Voozenoo et Viviane Quoi qu’on mange ? Pour le dedi de décembre de Compile Moi Un Menu que nous animons ensemble.